Espresso Probierset Gold Medaillen
3 x 250 g ganze Bohne
Drei international hochdekorierte Spitzenkreationen renommierter Manufakturen, die von Fachjurys wie dem International Institute of Coffee Tasters (IIAC) mit Gold prämiert wurden und für vollendete Röstbalance, dichte Crema und facettenreiche Aromenvielfalt stehen. Mit dem mild-harmonischen Bar-Klassiker Mocambo Gran Bar, dem fünfmaligen Goldmedaillen-Sieger La Genovese Gran Miscela Anniversario aus Ligurien und dem dreifach goldprämierten römischen Vorzeige-Blend Golden Brasil Black vereint dieses Trio drei herausragende Röstinterpretationen von internationalem Rang. Traditionell und schonend im Trommelröster veredelt – teils in aufwendiger Einzelröstung der Provenienzen –, bauen diese Kaffees spitze Säuren und Bitterstoffe gezielt ab und setzen auf samtige Viskosität sowie eine fein marmorierte, haselnussbraune Crema: Am Gaumen entfalten sich noble Noten von zartschmelzender Milch- und Bitterschokolade, Bittermandel, gerösteten Nüssen, tropischen Blüten und feinen Fruchtakzenten. Ein meisterhaftes Set für anspruchsvolle Genießer – hervorragend extrahiert im Siebträger und gleichermaßen geschmeidig und ausgewogen aus dem Kaffeevollautomaten.
Mocambo Gran Bar
Mischung: 80% Arabica | 20% Robusta | 250 g
Das mit Gold prämierte Aushängeschild der familiengeführten Rösterei Drago Mocambo besticht durch seine außergewöhnlich milde und harmonische Tassenbalance ohne Ecken und Kanten. Schonend langzeitgeröstet, weist dieser Caffè kaum Bitterstoffe auf und zeigt ein bemerkenswert gutmütiges Extraktionsverhalten bei hervorragender Crema-Bildung. Mit seinem runden Körper und sanften Kakaonoten eignet er sich gleichermaßen für puren Genuss wie auch für den Kaffeevollautomaten.
La Genovese Gran Miscela Anniversario
Mischung: 100 % Arabica | 250 g
Das ligurische Meisterstück aus der traditionsreichen Manufaktur La Genovese (gegründet 1936 in Albenga und Mitglied des INEI) wurde bereits fünf Mal mit der Goldmedaille des IIAC ausgezeichnet. Gewaschene Arabicas aus Mittelamerika und Westafrika treffen auf sonnengetrocknete Bohnen aus Brasilien. Im Trommelröster auf den Punkt veredelt, brilliert der Anniversario mit feinen Noten von Milchschokolade, exotischen Früchten und tropischen Blüten – seidig, harmonisch und mit einem geringen Koffeingehalt von nur 1,0 bis 1,1 %.
Golden Brasil Coffee – Black
Mischung: 80% Arabica | 20% Robusta | 250 g
Die dreifach mit IIAC-Gold prämierte Spitzenmischung der römischen Rösterei Golden Brasil vereint erlesene Arabicas und Robustas aus zehn weltweiten Ursprungsländern. Nach separater Trommelröstung jeder Varietät auf mittlerer Stufe harmonisch assembliert, überzeugt der Blend durch dichte Crema und ein volles Profil: Ausgeprägte Noten von Milchschokolade, Bittermandel und feinen Blüten treffen auf warmes Röstmalz – vollmundig, intensiv und säurearm.
